ヤツガシラ(八頭)

分類 オモダカ目サトイモ科サトイモ属
学名 Colocasia esculenta 'Yatsugashira'
属性 多年生草本 互生葉序 肉穂花序 花色: 花期:夏,秋
原産地 
生育場所 

 芋を食用にします。サトイモ(里芋)と異なり葉柄が赤褐色です。親芋、小芋、孫芋、が分かれずに凸凹の一塊になっています。それを多頭に見立てて八頭です。赤色の葉柄をズイキという食材にします。

国分寺市 2008.11.20


 
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